剑川县引进啤酒大麦品种比较试验

张宽华　　张德玉　　杨海益　　赵德香　　海智成

剑川县农业技术推广站 671300

摘要

对从云南省农科院引进的8个啤酒大麦品种，2个自选品系以及1个本地品种为对照11个大麦品种，进行了生育期及相关农艺性状的鉴定与评价，旨在筛选出适宜大理剑川地区种植的优良啤酒大麦品种，并为育种提供种质资源来源。结果表明：2个自选品系“05-3”、“05-12”及8个外引品种中“云大麦2号”产量均超过6000kg/hm²，早熟性好，株型较高，具有较强的抗倒伏性，其次抗冻性好，比较适宜剑川的高海拔冷凉气候，可作为优质啤酒大麦在剑川县推广种植。
　关键词：啤酒大麦；品种；引种；品种试验；剑川

1 前言

大麦是重要的粮食、饲料作物，同时也是主要的啤酒工业原料。近年来，我国啤酒酿造业迅速发展，现已成为世界啤酒产量第二大国。目前，我国大麦育种工作主要集中在江苏、浙江、甘肃、黑龙江等省份，但是，由于某些大麦品种在生育期、抗倒伏性、产量及蛋白质含量等性状上不能满足啤酒酿造业的要求，造成我国许多麦芽企业的制麦原料一直从外地及国外调入，因而大大影响了我国啤酒酿造业的发展。据推算，我国每年约需啤酒大麦350万吨，而其中200多万吨需从法国、澳大利亚等啤麦生产国进口。而大理州具有发展高档优质啤酒大麦的得天独厚的自然条件和生态优势，且大理州啤酒大麦有突出的成本、市场和产业优势。因此，通过引种比较试验筛选出适宜剑川栽培的优良大麦品种，对解决大麦的原料缺乏问题和使当地农民增收都具有重要意义。

2 材料与方法

2.1 试验材料与来源

供试材料品种：8个从云南省农科院引进的品种：云大麦1号、云大麦2号、云啤2号、云啤3号、云啤4号、云啤5号、云啤6号、浙秀12号；2个自选品系：05-3、05-12；S500号为对照等11个品种（系）。

2.2 试验方法

2.2.1 试验地点

试验地点选在剑川县金华镇大桥头村，位于东经99°45′、北纬26°30′，海拔2200米。

2.2.2 试验设计

试验采用随机区组，3次重复，共33个小区，每个小区面积13.34m²(4.94m*2.7m)，小区间距0.3m，重复间距0.35m，四周设保护行，每小

区播种量为0.5kg。　

2.2.3 试验过程

试验地土壤为鸡粪土，肥力中等、前作为水稻、排灌方便。播前用机耕机旋、人工平整，播种方法为撒播。基肥每亩用复合肥40kg于整地前施入，种肥亩用尿素10kg，追肥亩用尿素33.5kg于开春后作拔节肥施用。在大麦整个生育期中除草2次，第一次于大麦2叶1心时亩用绿麦隆0.25kg兑水防治一次；第二次于3月份人工拔除一次。试验于2017年11月11日播种，于11月13日浇一次出苗水，根据当地田间湿度，于2018年2月10日开春结合追肥浇拔节水，2018年3月27日，大麦孕穗期浇第三次水。在病虫害防治方面，大麦整个生育期为鉴定各品种（系）的抗病性，只对虫害加以防治。每亩用氧化乐果0.05kg兑水60kg喷雾防治红蜘蛛、蚜虫两次。于2018年5月18日收获，5月25日进行棍打留种及机打脱粒，晒干后测实产，收获前取样进行考种。

3 结果与分析

3.1 参试品种的生育期（表1）

各个品种生育期在166—186天。其中，云啤6号生育期与对照相同；云大麦2号、05-3、05-12、浙秀12号分别比对照早熟12天、11天、12天、15天；云大麦1号、云啤2号、云啤3号、云啤4号、云啤5号分别较对照迟熟2天、3天、5天、5天、2天。

表1 参试啤酒大麦品种的生育期

品种名称	播种期（日/月）	出苗期（日/月）	分蘖期（日/月）	拔节期（日/月）	始穗期（日/月）	齐穗期（日/月）	成熟期（日/月）	全生育期（天）
S500号（ck）	11/11	24/11	18/1	23/2	30/3	12/4	23/5	181
云大麦1号	11/11	24/11	18/1	28/2	30/3	15/4	25/5	183
云大麦2号	11/11	24/11	15/1	19/2	20/3	9/4	11/5	169
05-3	11/11	24/11	15/1	21/2	26/3	10/4	12/5	170
05-12	11/11	24/11	15/1	19/2	23/3	9/4	11/5	169
云啤2号	11/11	24/11	17/1	25/2	28/3	17/4	26/5	184
云啤3号	11/11	24/11	17/1	28/2	28/3	18/4	28/5	186
云啤4号	11/11	24/11	17/1	28/2	28/3	18/4	28/5	186
云啤5号	11/11	24/11	15/1	25/2	25/3	15/4	25/5	183
云啤6号	11/11	24/11	15/1	23/2	25/3	13/4	23/5	181
浙秀12号	11/11	24/11	16/1	15/2	18/3	7/4	8/5	166

3.2 参试品种的群体动态（表2）

参试品种基本苗在300-420万苗/hm²。最高茎蘖数最多的是浙秀12号，为1236万苗/ hm²；最底的是云大麦1号，为684万苗/ hm²。有效穗数最高是浙秀12号，为1069.5万穗/ hm²；最底是云大麦1号，为471万穗/ hm²。

表2 参试品种的主要经济性状

品种名称	基本苗	最高茎蘖	有效穗	穗实粒数	千粒重	理论产量	实际产量	株高	穗长
品种名称	万苗/hm²	万穗/hm²	万穗/hm²	（粒）	（g）	kg/hm²	kg/hm²	cm	cm
云大麦1号	307.5	684	471	36.5	40.6	6979.8	5749.95	71	6.2
云大麦2号	375	1041	790.5	17.8	50.4	7091.7	6175.05	50	6
S500号（ck）	334.5	925.5	723	17.3	49.5	6191.4	5400	53	5.6
05-3	375	996	802.5	18	50.7	7323.6	6562.5	60	6.5
05-12	396	1051.5	825	18.4	48.9	7423.05	6724.95	62	6.8
云啤2号	315	894	706.5	16.9	46.9	5599.8	5050.05	68	5.5
云啤3号	306	870	694.5	16.5	44.1	5053.5	4774.95	70	4.5
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